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小品办公室的故事沈月 - 西安地道的重庆老油火锅,鸭血说是空运的,但店员脸臭的让人想走

发表时间:2020-01-11 15:13:26

小品办公室的故事沈月 - 西安地道的重庆老油火锅,鸭血说是空运的,但店员脸臭的让人想走

小品办公室的故事沈月,重庆火锅也算是川锅的发源地,成都的新派延伸乃至海底捞的新派川锅,都来自于重新,渝味两个字对晓宇这个品牌来讲真的是特别重要,让人吃着也有老火锅的味道。

这家的菜品也是及其富有重庆特色的,像鲜鸭血、干贡菜、鹅肠等等,重庆人也特别爱吃动物的下水,据说这是早年间这些食材比较便宜,后来就演变成重庆的特色菜,也成为了重庆人乃至所有爱吃川锅人的必点菜。

先说服务,差。 刚到以后,坐下不久来了个服务员,只有三句,"锅点了没""要油碗不""要芝麻酱不",没有称呼,听的我们很尬。

而脑子一直想的都是社会王gai的歌《火锅底料》

脑袋里一直回荡啊~

“老子吃火锅,你吃火锅底料

老子吹空调,你吹空调外机”

锅一上来,熟悉的重庆火锅风味扑面而来,不同于本地的清油火锅,重庆火锅的特色之处在于厚厚的牛油锅底,牛油也散发出了独特的气味勾引着味蕾。传统锅底和料碗决定了火锅的高度,吃什么菜肉因人而异。在西安,体验地道重庆火锅,抛开服务这家味道还是可以的

整整一罐子香油全都倒进去,特别爽,重庆火锅的料碗就是这样的,特别油,很有味道

麻辣牛肉:事先用干辣椒料酒什么腌过的 比嫩牛肉需要煮的稍微久点 吃起来够味又实在 每口都很踏实

特色嫩牛肉:切的很薄 放到锅里熟的很快 吃起来鲜嫩爽口

花纹漂亮的很

看着很有食欲

鸭肠 毛肚 黄喉是重庆火锅必点的三个菜,我们就点了毛肚,毛肚这东西真的吃起来各家味道区别不大,就是吃个爽脆

小油条也不错,原以为油条会太油,又是涮锅,怕油过了,但是小油条就是那种无矾油条,不油,很酥,不用涮着,就当小食品吃

竹荪虾滑不错,竹荪包首虾,嫩而不柴,这一定要吃,健康美味就是量少吃了两盘

重点来了,这个鱼一定要点,特嫩,没有刺,好熟,就是下的太快,两筷子就没了,量真的太小

这家有一个主打菜,颜色看着怎么都不像平时吃的鸭血,这个太红,但是店里说是从重庆空运的,平时在西安吃的不正宗,反正各有说辞,味道确实不错鸭血和果冻一样q

总结一下

服务:不好,服务员不积极热情,脸很臭

菜品:好吃,可以给8分,比较地道的重庆火锅,菜品新鲜特色, 唯一不足,绿菜的摆盘要多下功夫,考虑下承载的容器或是摆盘的方式,这次看到的不是很乐观。

环境:古香古色,空调给力,就是店里味道太大

三个人花了不到500块钱还是可以的,吃的不错。

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